Avagy sült fűszeres csicseriborsó, tele rosttal - kivételesen bűntudat nélkül. Ami kell hozzá:
- 1-2 éjszakán át áztatott csicseriborsó
- olívaolaj
- fűszerek (pl. só, bors, pirospaprika, római kömény, őrölt koriander)
A beáztatott borsót átmossuk, majd lecsöpögtetjük és alaposan megszárítjuk. Amíg szárad, összekeverjük az olajat a fűszerekkel és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Miután megszáradt a borsó, összekeverjük az olajos páccal és egy tepsiben jól szétterítve 20 percig sütjük (alul-felül sütés). A 20 perc letelte után átkapcsolunk légkeverésre és tetszőleges színűre pörköljük a delikvenseket. Nekem 5 perc elegendő is szokott lenni. Ezek után hűlni hagyjuk és próbáljuk türtőztetni magunkat.