Ropogós gluténmentes nasi

Avagy sült fűszeres csicseriborsó, tele rosttal - kivételesen bűntudat nélkül. Ami kell hozzá:

• 1-2 éjszakán át áztatott csicseriborsó
• olívaolaj
• fűszerek (pl. só, bors, pirospaprika, római kömény, őrölt koriander)

A beáztatott borsót átmossuk, majd lecsöpögtetjük és alaposan megszárítjuk. Amíg szárad, összekeverjük az olajat a fűszerekkel és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Miután megszáradt a borsó, összekeverjük az olajos páccal és egy tepsiben jól szétterítve 20 percig sütjük (alul-felül sütés). A 20 perc letelte után átkapcsolunk légkeverésre és tetszőleges színűre pörköljük a delikvenseket. Nekem 5 perc elegendő is szokott lenni. Ezek után hűlni hagyjuk és próbáljuk türtőztetni magunkat.

Szupergyors gluténmentes desszert

Ráadásul számtalan módon variálható, egészséges és isteni finom. Nem kell mást összekeverni hozzá, mint:

• reszelt répát
• kókuszreszeléket
• diabetikus baracklekvárt (vagy mézet)
• tökmagot/lenmagot/mandulát/földimogyorót
• fahéj, szegfűszeg
• opcionális: puffasztott amaránt

Az arányok tetszőlegesek, nekem eddig az 1 szál répa + 0,5 kiskanál lekvár tetszett a legjobban, a magvakat illetően pedig a földimogyorós okozza a legerősebb addikciót. Egyszerűen nem bírok vele leállni.