Mintaétrend

Az egészségtudatosabb - és költséghatékonyabb - élet érdekében úgy döntöttem, hogy ezentúl jó előre megtervezem a heti ebédmenüt. Reményeim szerint így kevesebbszer merülök el abban a kínlódási mocsárban, ami akkor keletkezik, amikor már túl éhes vagyok a felelős döntésekhez (értsd: nincs türelmem bevásárolni és főzni, ehelyett lelkiismeretfurdalásig tömöm magam olyasmivel, ami pont van itthon).

Mivel nehezen küzdök meg a monotóniával, illetve próbálom betartani az inzulinrezisztenciás étrendet is, a tökéletes étrend összeállítása olykor rengeteg időt felemészt. Arra gondoltam, hogy ha már én úgyis szívok vele eleget, legalább közzéteszem, hátha hasznára válik vagy időt spórol valaki másnak is.

Nincs dietetikus képesítésem és biztos vagyok benne, hogy lenne még mit tanulnom a helyes táplálkozásról, tehát nem is áll szándékomban tanácsokat adni. Nemcsak magamnak főzök, tehát a menü egyfajta kompromisszumot is rejt magában. Mindenki használja saját belátása szerint.

A koncepció nagy vonalakban a következő:

• minden nap kerüljön valamilyen zöldség a tányérra· a köret mindig tartalmazzon lassan felszívódó szénhidrátokat és/vagy rostot
• hetente minimum 1 húsmentes nap
• hetente minimum 1 leves
• hetente minimum egyszer együnk nyers zöldsalátát is
• hetente egyszer sütünk valamilyen sütit, ami cukormentes és a piskótája teljes kiőrlésű lisztből készül
• minimum kéthetente egyszer halat is eszünk

Kezdetben heti 5 ételre korlátozódik majd a lista, mivel nálunk úgyis mindig marad valami előző napról. Az ebéden túl igyekszem bevezetni a napi öt-hat étkezést – lehetőleg fix időpontokban, a táplálóbb reggeliket és egészséges nasikat. Majd talán ezekről is írok. Receptek is jönnek, ami egy külön kihívás lesz számomra, mivel eddig „érzésből” főztem. Lássuk.